Sweet Table, Rezepte Teil 2

Copyright : Muschelsucher

EIERLIKÖRKUCHEN

 

Zutaten:

5 Eier

250g Puderzucker

2 Pk. Vanillezucker

1/4 Liter Öl

1/4 Liter Eierlikör

250g Mehl

1 Pk. Backpulver

 

Eier, Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Öl und Eierlikör langsam unterrühren, danach Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem Teig verarbeiten.

 

Ofen auf 175 Grad vorheizen und 50-60 min backen,

 

Wer mag, kann Schokostreusel in den Teig geben und den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss glasieren.

 

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ROTE GRÜTZE - DIE BESTE !

 

600g frische Waldbeeren oder gefrorene Waldbeerenmischung

1 Glas Kirschen

80g Zucker

1 Pk. Vanillezucker

100g Gustin

1000ml Flüssigkeit ( z.B. Apfel oder Kirschsaft )

 

Das Gustin in einem Teil der Flüssigkeit auflösen. Alle restlichen Zutaten aufkochen.

Die Gustin Mischung der kochenden Masse zufügen und noch einmal aufkochen lassen, dann vom Feuer nehmen.

Rote Grütze abkühlen lassen, schon fertig.

 

Wer keine Vanillesoße kochen möchte, nimmt am Besten die Dänische aus dem Regal.

 

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Rezept :

 

stammt von Jeanny von Zucker, Zimt und Liebe und ist hier zu finden :

 

http://zuckerzimtundliebe.wordpress.com/2012/09/16/apfel-carrot-cake-mit-kandierten-walnussen-und-honig-Glasur

 

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Aus den Teigresten der Zitronenmuffins und des

Eierlikörkuchens habe ich noch ein paar Cupeakes

gemacht. Als Topping habe ich mich für eine Vanille Buttercreme entschieden. yummie !

 

Und als dann alles fertig war und all die Kuchen von meinen Mitstreiterinnen auch auf dem Tisch waren, sah es dann in etwa

SO aus :

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Viel Spass beim Ausprobieren der Rezepte !

 

LG

 

Maren

 

PS : türkise Schmetterlinge von Ikea,

"Leckerei" Aufkleber und Muffin Wrapper von Casa-di-Falcone