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München meets Berlin
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Gestern haben wir ein kleines, privates "Oktoberfest" bei meiner Freundin gefeiert.
Klassischerweise mit Brezn, Weisswürschtl, Krautsalat, Radi, Leberkäse und ner Menge Radler ...
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Schön war´s !
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Rezept fürs Pflaumen Trifle aus der Sweet Dreams Herbst/2012
für 6 Personen ( ich habe es auf 9 Gläschen verteilt )
500g Pflaumen
150g Zucker
2 Nelken
1 Zimtstange
250ml roter Johannisbeersaft
1 EL Schokopuddingpulver
500g Magerquark
200g Sahne
1Pk Vanillezucker
1 Schoko Bisquitboden
Pflaumen waschen, vierteln und entsteinen. 50g Zucker mit Nelken, Zimtstange und 150ml Johannisbeersaft ca 5 min köcheln lassen.
Pflaumen zugeben. Puddingpulver mit 50ml Saft anrühren und Kompott damit binden. Abkühlen lassen, Nelken und Zimt entfernen.
Quark mit 100g Zucker, Vanillezucker verrühren, Sahne schlagen und unterheben. Bisquit würfeln und als Boden in die Gläser geben und mit ein wenig
Saft beträufeln, Kompott und Quark darauf schichten.
Ca. 4 Stunden kühlen. Nach Wunsch mit Schokolade garnieren.
OoOoOoOoO
Das ist das Originalrezept. Ich war faul und habe die frischen Pflaumen durch ein Glas Pflaumen ersetzt und nur ein wenig Zimt und eine Prise Kakaopulver dazugegeben.
SCHMACKOFATZ, so lecker und herbstlich ....
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Einen schönen Sonntag in die Runde,
LG
Maren
Nachtrag Rezept Eierlikörkuchen
250 g Puderzucker
5 Ei(er)
250 ml Öl, mild (z.B. Sonnenblumenöl)
250 ml Eierlikör
125 g Mehl
125 g Kartoffelmehl
2 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
Alle Zutaten mit dem Handmixer gut durchrühren. Danach in eine befettete, mit Mehl oder Bröseln ausgeschwenkte Form geben. Die Form nicht zu klein wählen, der Kuchen wird relativ groß bzw. geht ordentlich auf. Es eignet sich auch eine große Gugelhupf-Form oder Springform. Ca. 90 Minuten Backzeit bei 175 Grad. Evt. einmal mit einem Holzspieß kontrollieren, ob der Kuchen innen schon fest ist.
Wird sehr saftig, bleibt auch für einige Tage so.
OoOoOoOoO
Tipp : Wenns mal ganz schnell und ganz einfach gehen soll, kann man auch gut eine
Dr. Oetker Backmischung für Gugelhupf nehmen und die angegebene Menge an Milch durch Eierlikör ersetzen.
Nachtrag Rezept Eierlikörkuchen
250 g Puderzucker
5 Ei(er)
250 ml Öl, mild (z.B. Sonnenblumenöl)
250 ml Eierlikör
125 g Mehl
125 g Kartoffelmehl
2 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
Alle Zutaten mit dem Handmixer gut durchrühren. Danach in eine befettete, mit Mehl oder Bröseln ausgeschwenkte Form geben. Die Form nicht zu klein wählen, der Kuchen wird relativ groß bzw. geht ordentlich auf. Es eignet sich auch eine große Gugelhupf-Form oder Springform. Ca. 90 Minuten Backzeit bei 175 Grad. Evt. einmal mit einem Holzspieß kontrollieren, ob der Kuchen innen schon fest ist.
Wird sehr saftig, bleibt auch für einige Tage so.
OoOoOoOoO
Tipp : Wenns mal ganz schnell und ganz einfach gehen soll, kann man auch gut eine
Dr. Oetker Backmischung für Gugelhupf nehmen und die angegebene Menge an Milch durch Eierlikör ersetzen.
